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セラミックの包丁は普通の砥石では研げません。
別売りのセラミック包丁用の砥石(ダイヤモンド砥石等)をご使用ください。
「matou-磨刀-」の注意事項とケア方法
セラミックは金属ではなく、陶器の一種です。そのため強い衝撃や、捻ったり曲げたりする大きな力がかかると刃が欠けたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。
上記の理由から硬いもの（※）を無理に切ったりした場合、刃が欠けたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。
金属たわしでの洗浄はしないでください。セラミックは金属よりも硬いため、金属製たわしを使用しますとたわしが削れ、金属粉で刃 が黒く汚れる場合があります。
※かぼちゃ、冷凍食品（半解凍食品）、餅、骨付き肉および魚、カニ、とうもろこし、果物の種など
食洗機・食器乾燥機のご使用はお控えください。手洗いののち、自然乾燥で保管してください。
柄に水牛角や木材などの天然素材を使用しているため、個体差があります。実際の色や風合いは写真と異なる場合がございます
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